Tototo&Soymilk Café / Tenhachi Arquiteto e Design de Interiores

Aug 24, 2023

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Descrição do texto fornecida pelos arquitetos. No primeiro andar de um prédio na Rua Nakamachi, próximo à Estação Kichijoji – é onde fica a primeira filial da loja especializada em leite de soja, “Tototo & Soymilk”. Esta loja de leite de soja é um negócio novo para o cliente, e eles pesquisaram e investigaram o processo de produção do leite de soja. Após repetidas investigações para ajustar o sabor, eles produziram leites de soja suaves e deliciosos, mantendo o sabor original da soja nos leites de soja.

A loja possui uma grande máquina espremedora de leite de soja, que eles usam para fazer leite de soja fresco todas as manhãs. Esperávamos que o leite de soja fosse branco, mas o sabor e a cor do leite de soja variam dependendo do tipo de soja usado para produzir o leite de soja. Tototo oferece uma variedade de leites de soja em seu cardápio, até mesmo pelo sabor simples. Por exemplo, o “Branco” é feito de soja branca, o “Sakura” é feito de soja vermelha e assim por diante.

Ao projetar a loja, nos colocamos no lugar do cliente e consideramos seu comprometimento e sentimentos em relação à produção de leite de soja; isso nos fez focar na seleção de materiais com texturas naturais, como compensado de bétula para móveis e porcelanato tijolo vermelho para pisos. Esses materiais também possuem cores semelhantes às da soja.

Para facilitar a identificação de que os leites de soja são totalmente artesanais e sem aditivos, colocamos a grande máquina de leite de soja na rua, atrás da janela de vidro. A grande máquina feita de aço inox dá a sensação de um laboratório artesanal, e isso chama a atenção de quem passa pela rua, fazendo com que passem por aqui à medida que se interessam pela loja. Em contraste com o edifício existente coberto de vidro, o balcão do café e as mesas altas abrem-se para a cidade – e esperamos que esta paisagem pareça como se houvesse um espaço público aberto neste recanto da zona comercial.